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Le poète Ernst Theodor Amadeus Hoffmann noie son chagrin dans l'alcool à la Taverne de Maître Luther. Sous la pression de ses amis étudiants, le poète explique pourquoi il est malheureux en amour et relate ses histoires avec Olympia, Antonia et Giulietta, trois femmes dans lesquelles il reconnaît Stella, une cantatrice dont il s'est épris....

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La cruelle Princesse Turandot offre sa main au prince qui saura résoudre trois énigmes, les concourants défaits étant livrés au bourreau et mis à mort. Malgré le nombre immense de princes ayant perdu la vie dans ce concours, le Prince Calaf, fou amoureux de la Princesse, décide de tenter sa chance....

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