Au début du XXe siècle, le docteur John Harvey Kellogg invente le beurre de cacahuètes, les corn flakes, la couverture chauffante et les régimes amaigrissants. La haute société se presse dans son sanatorium qui garantit un corps sain et une bonne santé. Will et Eleanor viennent d'arriver et espèrent pouvoir y trouver la solution à leurs problèmes de couple. Mais les méthodes révolutionnaires du docteur, aussi loufoques que drastiques, ont du mal à convaincre Will du bien-fondé de cette cure....

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Emmett Foley, héros de la guerre de Corée, est interné à l'hôpital psychiatrique de Chattahoochee après avoir commis une tentative de suicide. Souffrant de stress post-traumatique, il va bientôt se rendre compte qu'ici, les médecins humilient les patients. Alors qu'il est sur la voie de la guérison, Emmett sent monter en lui une rage contre les dirigeants et l'administration de l'établissement....