Ernest Sauce, maître d'hôtel au «Cochon d'Argent», a prêté de l'argent à son patron qui est un passionné de courses. Un soir, devant un client soi-disant amnésique, il doit faire appel à la police et, pour ne pas être frustré du montant du repas, l'accompagne au dépôt. Mis en échec et lassé de Pauline, il a l'idée de simuler, à son tour, l'amnésie. C'est le début de nombreuses péripéties qui l'amèneront bientôt à être «reconnu» par de nombreuses personnes et au bout desquelles il finira comme acrobate à Medrano....

Un couple américain, Phil, Jill, avec leurs deux enfants, vient s’établir à Paris. Mais le couple entre dans une zone de turbulences, qui atteint son comble lorsque les enfants sont kidnappés. Il semble que le passé d’espion industriel de Phil ne soit pas étranger à ces événements......